Spread van rode biet

Voor een gezonde boterham! 

Nodig: 2 grote (verse of voorgekookte) bieten of 5 kleintjes, 1 el honing, enkele takjes dille, 1 appel, 1 el citroen

Bereiding: 
–  Verwijder de stengels van de bieten en veeg ze goed af met een borsteltje.
–  Leg ze ongeschild in kokend water voor 25-35 minuten (afhankelijk van de grootte.). Voel regelmatig met een vork. Wanneer ze goed doorprikbaar zijn, zijn ze gaar.
–  Giet af en laat ze even afkoelen.
–  Verwijder de pel.

Voor de spread:
–  Meng alle ingrediënten in een blender.
–  Giet de spread in een potje en smeer een dikke laag op een boterham. Je kan er nog wat verse dille aan toevoegen.
–  Bewaar in de koelkast.

Tip: Smeer op kleine toastjes en serveer met radijsjes. 

rodebietspread