Noedels met paksoi

Een oosters getint receptje.

Nodig: 1 paksoi, noedels voor 4 personen, ketjap, sojasaus
300-400 gr kippenborst, honing, look, 4 hardgekookte eitjes

Bereiding:
– Snijd de kip in fijne blokjes en leg even opzij.
– Maak een marinade van 4 el ketjap, 2 el honing, 4 el sojasaus en 1 teentje look (in fijne stukjes).
– Voeg de marinade toe aan de kip en meng het er goed onder. Laat de marinade goed indringen in de kip.
– Kuis de paksoi en snijd zowel de bladeren als de stengels in fijne stukjes.
– Bak de kip in een wokpan.
– Als alles goed gebakken is voeg je er de paksoi aan toe.
– Kook de noedels.
– Voeg de noedels aan de kip en de groenten toe.
– Laat nog even bakken en voeg er nog een beetje sojasaus aan toe.
– Kruid af met peper, zout en chili.
– Presenteer er het hardgekookte eitje bij.

paksoi