Hamburger met rode of witte kool en feta

Hamburger met rode of witte kool en fetahamburger-rodekool18

Ingrediënten (4 personen):

– een halve rode kool
– 200 gr feta
– 4 broodjes
– 4 rundsburgers / vegetarische burgers
– olijfolie extra vierge
– 3 el witte wijnazijn
– 1 citroen
– 1 pikante, groene peper
– 2 el mosterd
– 1 tl paprikapoeder
– 1 teentje look, fijngesneden
– 3 el zonnebloempitjes
– peper
– zout
Instructies:

– Rasp de rode kool in een grote kom. Meng er een scheut olijfolie, witte wijnazijn
en het citroensap onder. Kruid af met peper, zout en paprikapoeder. Zet even
opzij.
– Bak ondertussen de burgers.
– Snijd de groene peper in fijne ringetjes en bak deze in hete olijfolie. Voeg er een
teentje look aan toe.
– Neem de broodjes en snijd ze doormidden. Smeer er eerst een laagje mosterd op
en leg er dan de burger op. Daarna leg je er een goede laag rode kool op. Kruimel
er een beetje feta over en leg er een paar ringetjes op van de peper. Werk af met
een beetje olijfolie en zonnebloempitten.
– Serveer met frietjes of zoete aardappelfrietjes!
Smakelijk!
Tip: Vervang de rode kool door witte kool.