groenlof klein

Groenlof

Onbekend maar daarom niet onbemind. Een groenlof ziet eruit als gigantische andijvie of een krop sla die vooral in de lengte is gegroeid. Het is een groente die zich qua smaak tussen witloof en andijvie bevindt.

Groenlof kan gezaaid worden van april tot eind juni. De oogst valt van eind september tot begin november. Groenlof verdraagt lichte vorst maar de buitenste bladeren worden dan wel bruin. Wanneer je het groenlof wilt bereiden moet je er de buitenste bladeren afhalen. Maar als je van een bittere toets houdt kan je deze eraan laten en mee gebruiken. Je kan het zowel rauw als warm opeten.