Coleslaw met witte kool

Met een frisse dressing! 

Nodig:
Voor de sla: 500 gr witte kool, 3 wortelen, handvol walnoten, handvol cranberries, 2-3 appels, eventueel een rode ui

Dressing:
6 el Griekse yoghurt, 2 el appel cider, azijn, 1 el ahorn siroop, 1 el mosterd, zout, peper

Bereiding:
–  Meng alle ingrediënten voor de dressing en laat eventjes in de koelkast staan.
–  Rasp of snijd ondertussen de witte kool in fijne stukjes. Doe hetzelfde met de wortels.
–  Meng goed onder elkaar.
–  Voeg de dressing toe aan de salade.
–  Werk af met walnoten, cranberries en een paar schijfjes appel.

Tip: Meng kleine stukjes appel mee onder de salade.

Tip: Smaakt de dressing iets te fel naar yoghurt voor jou? Voeg er nog een klein beetje mosterd aan toe.

IMG_6782